Gemüse und Obst selbst anpflanzen – so gelingt es

Zwiebel
Zwiebeln eignen sich sehr gut als Gemüse für Einsteiger, da sie schnell angehen und wachsen. Sie gehören zu den ersten Gemüsepflanzen, die sich im Jahr ernten lassen, und können sowohl im Frühling ab März als auch im Sommer ab August gesät werden. Die Erntezeit ist beinahe das ganze Jahr über. Steckzwiebeln beispielsweise werden in einem Abstand von 8 bis 10 Zentimetern so eingepflanzt, dass die Spitze zu einem Drittel zu sehen ist. Der Boden sollte dabei locker und luftig, der Standort kann sonnig oder schattig sein.

Radieschen
Die Pflanzzeit von Radieschen erstreckt sich von März bis September, wobei es anspruchslos ist und wenig Nährstoffe braucht. Als Standort eignen sich vor allem Sonne und Halbschatten. Man sollte allerdings darauf achten, welche Gemüsesorten man neben dem Radieschen einpflanzt: Gurken sollten beispielsweise woanders Platz im Gemüsebeet finden, da sie dem Boden zu viel Wasser entziehen. Besser eignen sich Karotten. Drei bis vier Wochen nach der Aussaat kann das Radieschen geerntet werden.

Himbeere
Himbeersträucher können zwei Mal im Jahr – von April bis Mai und von September bis Oktober – gepflanzt werden. Wichtig sind viel Feuchtigkeit und ein sonniger, windgeschützter Standort. Weil die Pflanzen Wurzelausläufer bilden, brauchen sie sowohl im Kübel als auch im Beet viel Platz. Die Pflanzen sollten in einem Abstand von 30 bis 40 Zentimetern gepflanzt werden.

Erdbeere
Die Erdbeere gehört zu den bienenfreundlichen Pflanzen und lässt sich auch als Balkonpflanze im Kübel, im Balkonkasten oder als Blumenampel anbauen. Wichtig ist, dass der Standort sonnig und der Boden eher durchlässig ist. Die Pflanzzeit ist von März bis Juni, von Juni bis September lässt sie sich ernten. Die Erdbeerpflanzen sollten alle drei Jahre ausgewechselt werden.

Salat
Salat lässt sich in allen möglichen Sorten anbauen, von Kopfsalat über Eissalat bis hin zu Endiviensalat. Feldsalat sollte man beispielsweise im Hochsommer anpflanzen, Endiviensalat etwas früher von Mitte Juni bis Mitte Juli. Je nach Sorte kann man Salat allerdings das ganze Jahr über anbauen, denn Sorten wie der Radicchio sind winterfest. Generell wächst Salat schnell und lässt sich ab drei bis vier Wochen nach der Aussaat über einen längeren Zeitraum ernten, wenn man jeweils nur einzelne Blätter abzupft. Ideale Standorte reichen von Sonne bis Schatten.

Zucchini
Bei der Zucchini kann man auch bei kleineren Mengen eine ausreichende Ernte erwarten, sodass man zunächst nicht zu viel anpflanzen sollte, sondern höchstens drei Exemplare. Stehen sollte sie in der Sonne oder im Halbschatten, wobei sie ab März zwei Monate lang im Haus gezogen werden sollte, bevor sie im Mai hinausgesetzt wird. Zehn bis 12 Wochen nach der Aussaat ist die Zucchini bis zum Einsetzen des Frostes erntereif.

Zitrone
Zitronen sollten auf jeden Fall in einem Kübel angebaut werden, da sie nicht winterhart sind und über die kalten Monate hineingeholt werden müssen. Ab Mai können die Pflanzen auf dem Balkon oder der Terrasse stehen. Zitronen blühen zwar das ganze Jahr hindurch, geerntet werden können sie mitunter aber erst nach 14 Monaten.

Spinat
Sowohl im Winter als auch im Sommer lässt sich Spinat ernten. Die Aussaat erfolgt großflächig im Frühjahr und Herbst an einem Standort im Schatten oder Halbschatten. Wird der Spinat jung geerntet, eignet er sich gut für Salat, ältere Blätter eher als Gemüse. Zehn bis zwölf Wochen nach der Aussaat kann er geerntet werden.